Часник Софіївський озимий
Вага пакування: 1 кг
Сорт: середньостиглий
Виробник: Україна

Софіївський — високоврожайний озимий сорт часнику середнього строку достигання. Вегетаційний період становить приблизно 105–110 днів. Сорт був створений Уманським сільськогосподарським інститутом та внесений до Реєстру сортів рослин України у 1990 році.

Сорт стрілкуючий. Рослина без стрілки може досягати близько 70 см, зі стрілкою — до 110 см. Головки широкої округло-еліптичної форми, щільні та добре сформовані.

Середня маса головки становить приблизно 54–105 г, за сприятливих умов окремі екземпляри можуть виростати до 125–145 г. У головці зазвичай формується 5–6 великих зубків, інколи їх кількість може доходити до 9.

Зовнішня суха луска має привабливе світло-фіолетове забарвлення, часто з вираженими темно-бузковими прожилками. Зубки великі, щільно розташовані.

Смак Софіївського виражено гострий — орієнтовно 8 із 10 балів за умовною шкалою гостроти. Завдяки насиченому смаку сорт добре підходить як для використання у свіжому вигляді, так і для кулінарної переробки.

Основні характеристики:

• озимий сорт;
• середньостиглий;
• вегетаційний період — 105–110 днів;
• стрілкуючий;
• маса головки — приблизно 54–105 г, окремі головки до 125–145 г;
• переважно 5–6 великих зубків;
• гострий смак;
• світло-фіолетове забарвлення з бузковими прожилками;
• добре підходить для тривалого зберігання;
• морозостійкий;
• добре переносить спекотні умови;
• підходить для консервації та переробки.

За відповідної агротехніки сорт здатний показувати високу врожайність. Софіївський добре переносить низькі температури та підходить для вирощування в різних кліматичних умовах.

Однією з важливих переваг сорту є хороша лежкість — після правильного збирання та просушування часник може довго зберігатися без значної втрати товарних та смакових якостей.

Для домашньої консервації Софіївський також є дуже вдалим вибором: його зубки зберігають виражений часниковий смак і аромат після переробки.